Marinade: De perfecte smaakmaker voor iedere gelegenheid
Geef jouw gerechten een onweerstaanbare twist met de marinades van Oil & Vinegar. Of je nu een doorgewinterde grillmaster bent, graag experimenteert in de keuken of simpelweg je dagelijkse maaltijden nét dat beetje extra wilt geven. Een goede marinade tilt je gerecht naar een hoger niveau.
Waarom marineer je?
Marineren doe je om verschillende redenen. Allereerst zorgt een marinade ervoor dat vlees, vis of groenten extra mals en sappig worden. De zuren, zoals azijn of citrussappen, breken de eiwitten licht af, waardoor de structuur zachter wordt. Daarnaast is een marinade een smaakbom: de oliën, kruiden en specerijen trekken diep in het product en geven het karakter, diepgang en aroma. Bovendien kan een marinade ook helpen om voedsel te beschermen tegen uitdrogen tijdens het bakken, grillen of roosteren.
Wat kun je allemaal marineren?
De mogelijkheden met marineren zijn eindeloos. Traditioneel wordt vaak gedacht aan vlees, zoals kipfilet, biefstuk of spareribs. Maar er is zoveel meer! Denk aan zalm of garnalen in een frisse citroenmarinade, tofu in een Aziatische sojamarinade of gegrilde groenten zoals paprika, courgette en aubergine met een kruidige kruidenmarinade. Ook aardappelen en zelfs sommige kazen (zoals halloumi) worden beter van een smaakvolle marinade.
Hoe werkt marineren?
Marineren is eenvoudig en geeft een groots resultaat. Kies je marinade, leg het product in een schaal of zak en zorg dat alles goed bedekt is met de marinade. Laat het vervolgens intrekken. Voor groenten en vis is een halfuur tot een uur vaak voldoende.
Vlees kan je gerust enkele uren tot een nacht laten marineren. Haal je gemarineerde product op tijd uit de koelkast, zodat het op kamertemperatuur kan komen. Bak, grill of rooster het vervolgens zoals gewenst. Gebruik de overgebleven marinade eventueel als basis voor een saus. Zo haal je er het maximale uit!
De kracht van Oil & Vinegar marinades
Bij Oil & Vinegar vind je marinades die met zorg en passie zijn samengesteld. Van kruidige smaken van de Mediterrane keuken tot de rokerige tonen van de Amerikaanse BBQ. Of wat dacht je van de pittige kick uit de Aziatische fusion-keuken? Onze marinades zijn gemaakt van hoogwaardige oliën, azijnen, kruiden en specerijen. Zonder kunstmatige toevoegingen dus.
Van een zomerse barbecue tot een doordeweekse ovenschotel. Met onze marinades maak je van ieder gerecht een culinaire belevenis. Marineer je favoriete stuk vlees, geef groenten een extra smaakboost. Of gebruik de marinade als basis voor een heerlijke saus of dressing. Dankzij de veelzijdigheid van onze marinades kun je eindeloos variëren en steeds weer nieuwe smaakcombinaties ontdekken!
Ontdek de marinades van Oil & Vinegar
Bij Oil & Vinegar draait alles om smaakbeleving. Onze marinades zijn niet alleen een smaakverrijking. Ze zijn ook een uitnodiging om nieuwe keukens en culinaire tradities te ontdekken. Welke marinade je ook kiest, je zet altijd iets bijzonders op tafel.
Klaar om te experimenteren? Ontdek het assortiment marinades en verras jezelf én je gasten.
