Laat je inspireren

Novello: de eerste olijfolie van het jaar

Elke herfst vindt er in de mediterrane olijfgaarden een bijzonder moment plaats: de persing van de allereerste olijven van het seizoen. Die allereerste olie noemen we Novello. Bij Oil &...

Een thema kerstdiner: zo pak je dat aan

Een kerstdiner met thema brengt niet alleen sfeer aan tafel, maar helpt je ook om een menu samen te stellen dat één geheel vormt. Bij Oil & Vinegar geloven we...

De kracht van olijfolie

Olijfolie is een van de meest bijzondere ingrediënten die je in je keuken kunt hebben. Het is een natuurproduct met een rijke geschiedenis en een smaakprofiel dat gerechten niet alleen...

5 Italiaanse pastasoorten die je misschien nog niet kent

De Italiaanse keuken blijft ons verrassen. Ook als je vaak kookt met liefde en aandacht, valt er altijd weer iets nieuws te ontdekken. De wereld van pasta is daar het...

Hartige Sinterklaasrecepten vol mediterrane verrassingen

Een vleugje mediterrane magie tijdens pakjesavond Sinterklaas draait om gezelligheid, cadeautjes en lekkernijen. Vaak denken we daarbij direct aan pepernoten, chocoladeletters en marsepein. Maar een avond als deze verdient ook...

Vinaigrette maken is heel simpel!

Een goede vinaigrette is de basis van elke smaakvolle salade. Fris, licht en vol karakter. Het is dé dressing die simpele ingrediënten naar een hoger niveau tilt. Met de olijfolies...

De perfecte borrelplank maken: balans, smaak en karakter

Een goed gevulde borrelplank brengt mensen samen. Een tafel vol kleine hapjes en warme gesprekken: dat is de mediterrane manier van genieten. In Italië, Spanje en Griekenland draait de borrel...

Truffelolie: zo gebruik je het

Er zijn van die ingrediënten die iets bijzonders doen met een gerecht. Die van iets gewoons iets onvergetelijks maken. Truffelolie hoort daar zonder twijfel bij. Slechts een paar druppels zijn...

Zo kook je een 3-gangen menu met aardse smaken

Simpel, smaakrijk en perfect voor de herfst Heb je zin in een diner dat lekker smaakt naar de herfst? Dan is dit 3-gangen menu precies wat je zoekt. Met ingrediënten...

Knoflook uit de oven maken: Zo tover je knoflook om tot culinair goud

Welkom in de wereld van geroosterde knoflook uit de oven. Dit is een culinaire techniek die elke thuiskok zou moeten kennen. Van borrels tot diner, van soep tot saus. Knoflook...

Probeer Limoncello Spritz met een verrassende twist

De zomer van 2025 heeft een nieuwe favoriet: de Limoncello Spritz. En wij geven deze Italiaanse klassieker een twist waar je al je vrienden mee verrast. Waarom de Limoncello Spritz...

5 Verrassende manieren om bruschetta kruiden te gebruiken (naast je toast)

Bruschetta kruiden zijn zoveel meer dan alleen een smaakmaker voor je klassieke Italiaanse toast. Deze populaire kruidenmix bevat een heerlijke combinatie van gedroogde tomaat, paprika, knoflook, oregano en basilicum, waardoor...

Wat is het verschil tussen extra vierge olijfolie en gewone olijfolie?

Je ziet ze regelmatig naast elkaar in het schap staan: olijfolie en extra vierge olijfolie. De één is wat duurder, de ander lijkt neutraal van smaak. Maar wat is nu...

Waarom is olijfolie gezond?

Olijfolie is al eeuwenlang geliefd in onze keukens. Niet alleen vanwege de heerlijke smaak. Ook omdat het bekend staat om zijn gezondheidsvoordelen. Maar wat maakt olijfolie nu eigenlijk zo gezond?...

De kracht van appelazijn

Appelazijn is al eeuwenlang een geliefd natuurproduct. Het is veelzijdig, gezond en makkelijk toe te passen in je dagelijkse routine. Maar wat maakt appelazijn zo bijzonder? En hoe kun je...

De beste olijfolie voor zomerse salades

Niets zo verfrissend als een lichte, smaakvolle salade in de zomer. De juiste extra vierge olijfolie tilt je salade naar een hoger niveau. Maar hoe kies je de juiste olijfolie...

5 recepten voor een geslaagd paasontbijt

Pasen staat voor de deur! Wat is er leuker dan de dag te beginnen met een heerlijk paasontbijt? Wij helpen je graag op weg. Daarom hebben we de lekkerste 5...

De lekkerste paasbrunch: zo doe je dat

Pasen is hét moment om lekker uitgebreid te brunchen met de hele familie. De tafel gevuld met versgebakken brood, kleurrijke gerechten en feestelijke hapjes. Dat is toch genieten? Hoe zorg...

5 tips voor een perfecte barbecue met Oil & Vinegar producten

Barbecueën is een van de leukste manieren om van het mooie weer te genieten en samen te zijn met familie en vrienden. Of je nu een ervaren grillmeester bent of...

Dit kun je maken met Crispy chili oil

Ben jij ook zo'n liefhebber van een pittige kick in je gerechten? Dan mag Crispy Chili Oil niet ontbreken in je keuken! Deze veelzijdige smaakmaker combineert chilipepers met een heerlijke crunch....

Wat is Balsamico azijn?

Balsamico azijn is niet weg te denken uit onze keukens. Smaakvol, veelzijdig én een product met een verhaal. We vertellen je alles wat je moet weten over het goud onder...